フライパンdeケーキ

フライパンdeケーキ

フライパンで作るケーキといえば、やはり「ホットケーキ」ですよね? しかし、他にもたくさんのケーキを作ることができます。簡単なものから手の込んだものまで、さまざまなケーキをフライパン1つで作ってみませんか?

「ケーキ」とは

卵や小麦粉などを混ぜて焼いた、スポンジ状の菓子・・・いわゆる洋菓子を「ケーキ」といいます。ショートケーキやチーズケーキ、ホットケーキなどその種類はさまざま。ほとんどのケーキがオーブンで作られる一方、フライパンで簡単に作れるケーキが注目を浴びています。中でも、ホットケーキミックスを使ったケーキは簡単かつ美味しいことから評判といわれています。

フライパンでもケーキは焼ける?

ケーキはオーブンで焼くもの・・・と思っていませんか? ところが、フライパンでも簡単に焼くことができます。ここでは、フライパンでケーキを焼くときのコツを紹介しましょう。まずは、フライパンの温度です。ホットケーキミックスの箱にも書いてあるとおり、熱したフライパンはぬれ布巾の上におき(軽く)冷ましてください。あとは弱火でじっくりと焼き上げる・・・すると均等に焼き色のついたスポンジ(パンケーキ)が出来ますよ!

フライパンdeケーキ

フライパンdeケーキ

ここでは、フライパンで作れる「ケーキ」のレシピを紹介していきます。ホットケーキミックスを使ったケーキはもちろん、本格的なチーズケーキもフライパン1つで作ることが出来ますよ! どれも超簡単なレシピなので、みなさんもぜひ作ってみてください。

フライパンdeチーズケーキ

【材料】22cmのフライパン1枚分

クリームチーズ250g、バター30g、グラニュー糖1/2カップ、サワークリーム100g、卵1個、薄力粉大さじ2

【作り方】

フライパンdeクリスマスケーキ

【材料】2人分

クリーム(生クリーム1カップ、砂糖適量、ヨーグルト1/2カップ)、ケーキ生地(バター10g、卵1/2個、砂糖20g、牛乳1/4カップ、薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ1、サラダ油少々)、飾り(いちご8個、ブルーベリー1/2カップ、粉砂糖適量)

【作り方】

フライパンdeアップルケーキ

【材料】22cmのフライパン1枚分

りんご1個、ホットケーキミックス200g(1袋)、バター大さじ1、砂糖大さじ3、卵1個、牛乳140ml、シナモン適量

【作り方】

コラム:パンケーキの「パン」とは?

パンケーキの「パン」は、食べ物と何ら関係がない・・・ということを知っていますか? この「パン(PAN)」は鍋やフライパンであって、ようするに「フライパンで焼けるケーキ」という意味だったのです。私自身、「パンとケーキの中間のような食べ物」と勘違いしていました。パンケーキ=フライパンで焼けるケーキですよ!

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