フライパンで作る菓子

オーブントースターや電子レンジなど、お菓子作りにはさまざまな家電を使いますよね？　しかし、フライパン1つで作れるお菓子もあります。そんなフライパンで作る菓子、「フライパン菓子」に注目してみました。身近な調理器具「フライパン」を使うと、面倒なお菓子作りも楽しくなりますよ！　そんなフライパンで作る菓子･･･どんなものがあるか早速見ていきましょう！

フライパンdeケーキ

フライパンで焼く、さまざまなケーキを紹介しています。ケーキの知識や焼き方のコツなど、フライパンでケーキを作るときに欠かせない情報が満載です。また、本格的なチーズケーキやクリスマスケーキ、ホットケーキミックスを使った超簡単ケーキのレシピなどもありますよ！　ケーキなんて作ったことがない･･･という初心者でも簡単に作ることができます。このページを参考に、ぜひ一度作ってみてください。

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フライパンdeクッキー

このページでは、フライパンで作るクッキーを紹介しています。焼き方のコツや「ビスケット」との違いなど、クッキーに関するさまざまな情報を盛り込みました。他にも、フライパンで作るクッキーのレシピを紹介しています。本格的なクッキーはもちろん、ホットケーキミックスを使ったクッキーのレシピもありますよ！　簡単かつ美味しいので、3時のおやつにもってこいの一品です。みなさんも「フライパンdeクッキー」に挑戦してみませんか？

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フライパンで「和菓子」が作れる？

家庭で作るのは難しい･･･とされる和菓子も、フライパンを使えば簡単に作ることができます。では、一体どんな和菓子が作れるのでしょう？　ここでは、年中食べられる和菓子「ドラ焼き」のレシピを紹介します。

フライパンdeドラ焼き

【材料】7個分

卵2個、砂糖70g、はちみつ大さじ1、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1/2、水大さじ4、つぶあん適量

【作り方】

1.　ボウルに卵と砂糖を混ぜ合わせ、はちみつを加えて生地がもったりするまで泡立てる。
2.　1に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、よく混ぜ合わせたら水半分（小さじ2）を入れて混ぜ15分ほどねかせる。
3.　2に残りの水（小さじ2）を入れて混ぜ、生地をトロッとさせる。
4.　フライパン（フッ素加工のもの）を弱火にかけ、生地を流し込む（直径8cmの丸型）。
5.　4の表面がプツプツしてきたら、ひっくり返して片面も焼き上げる。
6.　焼きあがった生地をバット（まな板でも可）に並べ、ぬれ布巾をかけて冷ます。
7.　1枚の生地につぶあんを塗り、もう1枚で挟んだら「ドラ焼き」の出来上がり。

フライパンで「肉マン」が作れる？

和洋中すべての料理が作れるのなら「お菓子」も作れるはず･･･と、ここでは中国のお菓子（？）「肉マン」をフライパンで作ってみようと思います。とても簡単なので、みなさんもぜひ作ってみてください！

フライパンde肉マン

【材料】12個分

薄力粉200g、ぬるま湯100cc、ドライイースト2g、砂糖3g、塩ひとつまみ、具材（豚肉200g、鶏ガラスープ50cc、しょうが汁大さじ1、万能ネギ5本、しょうゆ大さじ1、ゴマ油小さじ1、塩コショウ少々）

【作り方】

1.　薄力粉に砂糖と塩、ドライイーストを加えてよく混ぜ合わせる。
2.　1にぬるま湯を加えて捏ね、ひとまとまりにしたらラップをして30分ねかせる。
3.　ボウルに具材全てを入れ、よく練ったら12等分する。
4.　2の生地を12等分して円形に延ばし、3を包んだら10～15分ほどおく。
5.　サラダ油（分量外）を熱したフライパンに4を並べ入れ、裏がキツネ色になったら底から1cm程度の水を入れて3～5分蒸し焼きにする。
6.　水分が蒸発して、裏側がサクッとしたら「肉マン」の出来上がり。

コラム：フライパン菓子の代表「ホットケーキ」

小麦粉にいろいろな材料を混ぜて、フライパンで焼いたスポンジ状のお菓子を「ホットケーキ」といいます。しかし、アメリカではPAN（意：フライパン）を使って焼くケーキ･･･ということから「パンケーキ」と呼ばれているとか。ちなみに、アメリカなどの海外ではホットケーキを朝ごはんとして食す傾向が多くみられます。ウィンナーやソーセージといったサブメニューを添えれば、ホットケーキも立派な朝食です。日本でもファーストフード（マクドナルド）などでは朝食メニューの1つとされています･･･が、やっぱり「お菓子」として食べることのほうが多いでしょう。みなさんは、ホットケーキを「朝食」として食べますか？　それとも、「お菓子」として食べますか？？

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